DEMI BAGUETTES 130G HÉRITAGE

1/2 BAGUETTE (70X130G) HERITAGE DELIF.

Boulangerie / Classiques


Les demi-Baguettes "MAISON HERITAGE" Poolish sont précuites dans un four à sole de pierre naturelle. Elles sont pétries à partir d'une recette à base d'une pâte préfermentée façon poolish qui leur confère une croûte dorée et croustillante, une mie crème claire, fraîche et aérée, et des notes subtiles de céréales.
Une longue fermentation en cuve permet de libérer les arômes et de créer des alvéoles caractéristiques d’un pain rustique. PRECHAUFFER LE FOUR A 210°C SANS DECONGELATION PREALABLE, DISPOSER LES PRODUITS SUR LES GRILLES DE CUISSON. Cuisson Four à air pulsé 9-11 min à 200-210 °C

Conditionnement : 70 pains de 130 g par colis

Unité de vente : P

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