Poisson (Pangasius hypophthalmus) d'eau douce originaire d'Asie du Sud Est à chair blanche très tendre. Véritables filets de panga entiers, sans peau. Chair proche des soles. Simple congélation. CUISSON : Poêle : laisser décongeler au réfrigérateur, tamponner, assaisonner à volonté. Avec un peu de matière grasse env. 8 minutes, retourner de temps en temps. Faire cuire à l’étuvée : laisser décongeler au réfrigérateur, tamponner, assaisonner à volonté. Avec un peu d‘eau, fond de poisson ou vin blanc, 8 à 10 minutes.
Conditionnement : 6 de 800 g par colis
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